Klasifikasi termometer memasak

Untuk semua kaedah memasak, termasuk memanggang, suhu makanan adalah penunjuk yang paling penting. Sebaik sahaja kita tahu suhu, kita tidak lagi perlu bertanya soalan yang paling terkenal: "Adakah ia dilakukan?" Sekiranya terdapat satu nasihat yang boleh diberikan kepada koki grill, ia menggunakan termometer digital yang berkualiti. Ramai batu bata mengatakan bahawa suhu boleh ditentukan dengan mencuba gril dengan tangan, dan mungkin sesetengah orang boleh melakukannya. Ini sangat sukar bagi kebanyakan orang kerana semua orang bertindak balas dengan panas.

Pada tahun 2014, laporan pengguna di AS menguji beratus-ratus dada ayam dari seluruh Amerika Syarikat dan mendapati bahawa hampir semua dijangkiti bakteria-separuh daripadanya adalah tahan antibiotik. Sebagai menakutkan kerana kedengarannya, berita baiknya adalah bahawa kuman -kuman ini dapat dihapuskan. Selagi ayam dimasak hingga 71.1 darjah Celsius dan ke atas, bakteria ini dapat dihapuskan. Menentukan tahap derma makanan, tidak bergantung pada termometer hanya boleh bergantung pada tekaan. Memasak tanpa termometer digital yang baik adalah seperti menyelam tanpa speedometer, menumbuk perabot tanpa ukuran pita, dan menaikkan tanpa barometer. Thermometer adalah murah, cepat, dan tepat, dan pelaburan dalam beberapa yang baik adalah bernilai wang. Tidak ada yang akan meningkatkan kemahiran masakan anda dengan lebih cepat.

Thermometer baking termasuk yang berikut: termometer ketuhar, termometer probe elektronik (dengan dan tanpa wayar), termometer laser inframerah.

Setiap penggunaan khusus juga berbeza. Termometer ketuhar biasanya digunakan untuk menguji dan memantau suhu dalam ketuhar.

Termometer probe elektronik biasanya digunakan untuk mengukur adunan yang ditapai, rebus gula, menyesuaikan suhu coklat, dan lain -lain. Yang dengan wayar juga boleh dilanjutkan ke dalam ketuhar untuk mengukur suhu.

Pada masa yang sama, thermometer laser siasatan atau inframerah juga boleh digunakan untuk mengukur suhu susu, suhu air, suhu minyak, barbeku dan sebagainya.